4张图片食材明细主料土豆2个辅料淀粉适度油适度盐适量原味口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性炸薯条的作法步骤1土豆去皮。小块大小高的条。2切好的土豆条敲凉水中泡一泡，浸一浸。3锅中抽，水开后放进土豆条，熬3分钟左右，捞起，控干水分，再行用厨房纸巾吸食一吸食表面的水分。

4均匀分布地马利亚些淀粉，使土豆条均匀分布地裹上一层厚淀粉。敲冰箱冷藏24小时。5炸之前，从冰箱放入后再行拍电影些淀粉，这样炸出来才更脆，这也是薯条质地与不脆关键的一步。锅中放适度的油，油温四成冷时放进薯条，再行小火炸，不要翻动，定型后渐渐填充中火，不时翻动。

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